Ekmek Fiyatları 2026'ya Kadar Sabit Kalacak!
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, başkent Ankara'da yaptığı basın toplantısında, ekmek fiyatlarının 2026 yılına kadar sabit kalacağını duyurdu. Bu müjde, 2023 yılında Türkiye Büyük Millet Meclisi'nde (TBMM) kabul edilen ve önemli değişiklikler içeren Esnaf ve Sanatkarlar Meslek Kuruluşları Kanunu’nun 62. maddesine dayanıyor. Bu çerçevede, fırıncıların ekmek fiyatlarını artık Ticaret Bakanlığı onayı sonrasında belirleyebilecekleri belirtiliyor. Balcı, 2024 yılından itibaren kilogram ekmek fiyatının 75 liranın altına inmeyeceğini vurguladı.
Tarihî Bir Karar: Ekmek Fiyatlarında Yeni Dönem
Balcı’nın bu açıklaması, ekmek fiyatlarının sabit kalmasını bekleyen fırıncılar arasında büyük bir memnuniyetle karşılandı. Özellikle, 2023 yılındaki ekmeklik un fiyatlarındaki %17,5 oranındaki artış göz önünde bulundurulduğunda, sabit bir fiyatla yılı kapatmanın sektöre önemli bir istikrar kazandıracağı ifade ediliyor. 2024 yılı için ise fiyat artışlarının %25 ile sınırlı kalacağı öngörülüyor.
Piyasalara Uzanan Etkiler
Fırıncılar Federasyonu'nun açıkladığı bu düzenlemenin piyasalarda nasıl karşılanacağı ise merak konusu. Ekonomistler, ekmek fiyatının sabit kalmasının gıda enflasyonu üzerindeki etkilerini değerlendirerek, Türkiye'nin genel ekonomik dengelerini olumlu yönde etkileme potansiyeline sahip olduğunu belirtiyor. Ancak, 2025 yılına yaklaşırken, fiyat artışlarının %25 oranında gerçekleşmesi bekleniyor. Balcı, geçmiş yılın son altı ayında ekmek fiyatında herhangi bir değişiklik olmaması nedeniyle 2025 yılına girilmeden önce bu artışların olacağını ifade etti.
Girdi Maliyetleri ve İsraf Sorunu
Balcı, ekmek fiyatlarının belirlenmesinde yapılan müzakerelerin sonucunda, girdi maliyetleri artsa bile ekmek fiyatlarında değişiklik yapılmayacağını vurguladı. Günlük olarak 6 milyon 100 bin ekmeğin israf edilmesi, fırıncı esnafının kazancını olumsuz etkiliyor. Girdi maliyetlerinin ciddi şekilde artmasına rağmen fiyat değişikliğinin söz konusu olmadığını yinelemekle birlikte, un ve maya fabrikalarının bu süreçte hassasiyet göstermesi gerektiğinin altını çizdi.
Hijyen ve Güvenlik Öncelikli
Balcı, fırınların hijyenik ve sağlıklı ortamda ekmek üretmesi gerektiğini vurguladı. Merdiven altı üretim konusuna dikkat edilmesi gerektiğine işaret ederek, Pazar günleri fırınların kapalı olması gerektiğini belirtti. Fırıncı esnafını desteklemek adına gereken her türlü önlemi alacaklarını ekledi.
Sıkı Fiyat Belirleme Kuralları
Balcı, ekmek fiyatlarının belirlenmesi sürecinde hassasiyet gösterilmesi gerektiğini vurgulayarak, hiçbir esnafın tarifeden farklı bir fiyat uygulamaması gerektiğini ifade etti. 2026 yılına kadar Türkiye genelinde ekmek fiyatlarında yapılacak değişikliklerin tüketicileri olumlu yönde etkileyeceğini öngördü. Ekonomik istikrarın sağlanması için hem Bakanlık hem de fırıncıların iş birliği yapmasının son derece önemli olduğunu kaydetti.
