Tarım ve Orman Bakanlığı'na bağlı Alo 174 Gıda Hattı, gıda güvenliği konularında vatandaşların sesini duyurması için kurulmuş önemli bir platformdur. 2025 yılı itibarıyla bu hatta yapılan başvuruların artarak devam etmesi, toplumsal sağlığın ve gıda güvenliğinin kritik bir öneme sahip olduğunu gözler önüne seriyor. Özellikle hijyen yetersizliği ve et ürünlerine yönelik şikayetlerin yoğunluğu, bu konudaki endişeleri de beraberinde getirmiştir.
Hijyen Yetersizliği: Bir Toplumsal Sorun
Her ne kadar hijyen, gıda güvenliğinin temel unsurlarından biri olsa da, Türkiye’de ne yazık ki pek çok işletmede bu standardın sağlanamadığı görülmektedir. Hijyen yetersizliği kavramı, yalnızca fiziksel temizlikle sınırlı değildir; ayrıca gıda işleme süreçleri, depolama koşulları ve çalışanların hijyen standartlarına uyumu gibi birçok faktörü de barındırır. Uzmanlar, hijyenin aslında gıda güvencesinin temeli olduğunu vurgulayarak, denetimlerin arttırılması gerektiğini söylemektedir. Gıda üretiminde hijyen standartlarının yeterince sağlanmadığı işletmeler, sağlık sorunlarına yol açabilecek unsurlar barındırmaktadır. Dolayısıyla, bu eksiklikler sadece bireyleri değil, toplumu da tehdit etmektedir.
Çocuklar ve Yaşlılar Daha Riskli
Hijyen eksiklikleri, özellikle çocuklar ve yaşlılar gibi hassas gruplar için daha büyük riskler taşımaktadır. Gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesi, bu gruplar için kritik öneme sahiptir. Çocukların ve yaşlıların bağışıklık sistemleri, yetişkinlere göre daha zayıf olduğundan, bu grupların sağlığını tehdit eden unsurların minimuma indirilmesi gerekmektedir. 2025'te Alo 174 hattına gelen başvurular arasında hijyen eksikliği ile ilgili olanların sayısı 20 bin 279’a yükselmiştir ki bu da toplumun bu konudaki endişesinin artışını gösteriyor.
Et Ürünleri: Sağlık Riski Taşıyan Bir Diğer Alan
Bir diğer dikkat çeken nokta ise vatandaşların en fazla şikayet ettiği et ürünleri oldu. Bu durum, etlerin işlenmesi ve dağıtımı sırasında karşılaşılan sorunları da gözler önüne seriyor. Türkiye Et ve Süt Kurumu (TSEK) tarafından denetlenen et ürünleri, sıkı kontrol mekanizmaları altında olmasına rağmen, kamunun şikayetleri bu kontrol mekanizmalarının yetersiz olduğunu düşündürtebilir. 2025'te Alo 174 hattına yapılan şikayetlerde, et ve et ürünleri en fazla başvurulan konular arasında yer almış, bu durum toplumda et ürünleri ile ilgili ciddi bir güvensizlik oluştuğunu göstermektedir.
Makbul Et Ürünleri ve Tüketici Eğilimleri
- Amaca uygun olan etlerin hangi şartlar altında üretildiği
- Son kullanma tarihine dikkat edilmesi
- Etin renk ve kokusunun kontrol edilmesi
Vatandaşlar, aldıkları et ürünlerinin kalitesiz olduğunu düşündüklerinde Alo 174 hattını arayarak şikayette bulunmayı tercih ediyorlar. Özellikle 2024 ve 2025 yıllarında, et ürünlerine yönelik başvuruların artışı gözlemlenmiş olup bu dönemde yapılan 193 bin 334 aramanın 138 bin 77'si sonuçlandırılmıştır. Bu nedenle, tüketicilerin bu konuda bilinçlendirilmesi önem arz ediyor.
Denetim ve Süreçlerin İyileştirilmesi
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın gıda güvenliğine ilişkin denetim çalışmaları hız kesmeden sürmektedir. 2024'te 1 milyon 229 bin 758 gıda kontrolü gerçekleştirilmiş ve 26 bin 263 idari para cezası uygulanmıştı. 2025 yılında ise 1 milyon 291 bin gıda kontrolü yapılmış ve 30 bin 235 idari para cezası uygulanmıştır. Yapılan kontroller kapsamında 548 işletme hakkında savcılığa suç duyurusunda bulunulmuş ve uygulanan idari para cezası tutarı 2 milyar 526 milyon 550 bin lirayı aşmıştır. Bu rakamlar, gıda güvenliğinin sağlanması adına verilen çabaların boyutunu gözler önüne sermektedir.
Gelecek Öngörüleri
Sonuç olarak, Alo 174 hattına gelen şikayetlerin artışı, toplumun gıda güvenliği konusundaki hassasiyetinin arttığını göstermektedir. Gelecekte, hijyen ve et ürünleri konularında daha fazla denetim ve düzenleme yapılması kaçınılmaz olacak. Ayrıca, toplumda gıda güvenliği bilinçlendirme çalışmaları da hız kazanacak. Gıda güvenliği ile ilgili bu gelişmeler, hem tüketici güvenini artıracak hem de toplumun genel sağlığını korumak açısından büyük önem taşıyacaktır. Gıda kontrolü ve denetim süreçlerinde artan şikayetlerin dikkate alınması, tüm kesimlerin sağlığını doğrudan etkileyecektir.
