81 İlde Gıda Denetimi Seferberliği Başlatıldı

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, ülkemizde gıda denetimlerinin kapsamını genişletme hedefiyle önemli bir seferberlik başlattıklarını duyurdu. 2023 yılı itibarıyla yapılan 1 milyon 291 bin gıda denetimi ile ulaşılmak istenen hedefler arasında, halkın sıkça tükettiği gıda ve içecek ürünlerinin üretim ve satışını yapan işletmelerin titiz bir şekilde denetimi yer alıyor. Bu hamleyle birlikte, gıda güvenliğini sağlamak amacıyla denetim mekanizmalarının etkinliğinin artırılması hedefleniyor.

Bakan Yumaklı, gerçekleştirilen denetimlerin önemi üzerinde durarak, insan sağlığını koruma çabalarının tüm gıda üretimi süreçlerini kapsadığını belirtti. Gıda güvenilirliğinin hükümetin kırmızı çizgisi olduğunu ifade eden Yumaklı, "Ürettiğimiz her gıdanın, sağlığımızı tehlikeye düşürecek unsurlardan uzak olması önceliklidir," dedi. Denetimlerin sadece üreticinin sahasında değil, tarladan başlayıp, seralarda, paketleme yerlerinde, hallerde ve hatta perakende satış noktalarına kadar devam ettiğinin altını çizdi.

Denetimlerin Artışı ve Gıda Güvenliği

Bakan Yumaklı'nın yıllık denetim rakamları incelendiğinde, 2023 yılı içerisinde kat edilen yol çarpıcıdır. Her yıl ortalama 1 milyon 300 bin denetim yapılırken, bu yılın başından itibaren 1 milyon 291 bin denetim gerçekleştirilmiştir. Özellikle 81 ilde başlatılan bu yeni programın, vatandaşların çok yoğun bir şekilde tükettiği yiyecek ve içecekleri üreten veya satan işletmelere odaklanacağı belirtiliyor. Bu program, sağlık ve gıda güvenliği konusundaki farkındalığı artırmayı amaçlamakta ve halkın güvenli beslenmesini teşvik etmektedir.

Gıda İsrafıyla Mücadele

Bakan Yumaklı, gıda israfı meselesine de değinerek, bunun sadece bir çevre sorunu olmadığını, aksine bir ülkenin kaynaklarının israfı anlamına geldiğini vurguladı. Günümüzde üretilen her üç gıda maddesinden birinin sofraya ulaşmadan kaybolduğunu belirtti. Bu bağlamda, dünyada her yıl yaklaşık 1.3 milyar ton gıdanın israf edildiği tahmin edilmektedir. Yumaklı, gıda israfı ile mücadele için Tarım ve Orman Bakanlığı'nın, sektör temsilcileri ile birlikte yeni ve uzun dönemli çalışmalar başlatmayı planladığını belirtti.

Markalaşma ve Coğrafi İşaretlerin Önemi

Bakan Yumaklı, coğrafi işaretlerin markalaşma süreçlerindeki önemi üzerinde de durdu. Türkiye, 1798 ürün coğrafi işaret tescili almış olup, 44 ürünümüz Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili almıştır. Ayrıca, 41 ürünün tescil süreci devam etmektedir. Yumaklı, bu ürünlerin sadece tanıtılmasının değil, aynı zamanda bir değer ve marka haline getirilmesinin gerekliliğini vurguladı. Bu bağlamda, gıda güvenliği ve sürdürülebilir üretimin sağlanması için bakanlığın sektörle yakın işbirliği içinde çalıştığını belirtti.

Gelecek Vizyonu: Sektörün Güçlendirilmesi

Bakan Yumaklı, gastronominin yalnızca bir sektör değil, aynı zamanda bir toplumun kültürü ve kimliği olduğuna dikkat çekti. Bu kapsamda, gıda sektörünün güçlendirilmesi amacıyla tecrübe ve bilgi birikimi aktarımının önemli olduğunu belirtti. "Sektörün kendi içerisinde bir otokontrol mekanizmasına sahip olması, çürük yumurtaların dışarı atılmasında yararlı olacaktır," diyerek, Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) başta olmak üzere sektör temsilcilerinin bu konuda sorumluluk almasını talep etti.

Sonuç: Gıda Güvenliğinde Yeni Bir Dönem

Sonuç olarak, Türkiye genelinde başlatılan gıda denetimi seferberliği, gıda güvenliğini tehdit eden unsurların ortadan kaldırılmasını ve sektördeki işletmelerin sürekli kontrol altında tutulmasını hedeflemektedir. Yüzyüze gelinen gıda israfı, markalaşma sorunları ve sağlık standartları göz önünde bulundurulduğunda, bu tür girişimlerin hayata geçirilmesi, hem halk sağlığını korumak hem de ekonomik sürdürülebilirliği sağlamak açısından büyük önem taşımaktadır. Tarım ve Orman Bakanlığının atacağı adımlar, gelecekte gıda sektörüne yön verecek ve sağlıklı bir toplum oluşturma hedefine katkı sağlayacaktır.