Ilgaz Balı Dünya Rekorunu Kırdı: Kilogramı 11 Bin 118 Avroya Ulaştı
Çankırı'nın Ilgaz ilçesi ile özdeşleşen ve kalitesiyle bilinen karakovan balı, dünya gündemine oturan tarihi bir satışla Guinness Rekorlar Kitabı'na adını yazdırdı. Ilgaz Dernekler Federasyonu tarafından 29 Eylül 2025 tarihinde İstanbul'da düzenlenen anlamlı bir açık artırmada, üniversite öğrencilerine burs sağlamak amacıyla satışa sunulan bir kilogram karakovan balı, tam 11 bin 118 avro gibi dudak uçuklatan bir fiyatla alıcı bularak dünya rekorunu kırdı. Bu rekor, daha önce 10 bin avro olan en pahalı bal satışını geride bırakmış oldu.
Sosyal Sorumluluk Odaklı Rekor Satış
Bu özel açık artırma, sadece bir ticari işlemden öte, güçlü bir sosyal sorumluluk bilincinin göstergesi olarak kayıtlara geçti. Ilgaz Dernekler Federasyonu, bugüne kadar gerçekleştirdiği dört müzayedede tablo ve sanat eserleri satarak üniversite öğrencilerine burs imkanı sağlamıştı. Federasyon Başkanı Mustafa Anaçal, bu yılki müzayedenin hem öğrencilere burs geliri sağlamayı hem de Çankırı ve Ilgaz'ın tanıtımına katkıda bulunarak Ilgaz balını markalaştırmayı hedeflediğini belirtti. Elde edilen gelirin tamamının, gelecek vadeden üniversite öğrencilerine burs olarak aktarılacak olması, rekorun manevi değerini katbekat artırdı.
Tescil ve Gurur Dolu Tören
Dünya rekorunun tescil edilmesiyle birlikte, Ilgaz balının şöhreti uluslararası arenaya taşındı. Kurşunlu ilçesindeki bir otelde düzenlenen özel bir törenle, Guinness Rekorlar Kitabı resmi hakemi Richard Stenning tarafından hazırlanan sertifika, Ilgaz Dernekler Federasyonu Başkanı Mustafa Anaçal'a takdim edildi. Bu anlamlı törene, Ilgaz Kaymakamı Burak Yılmaz, Atkaracalar Belediye Başkanı Harun Oflaz, çeşitli dernek başkanları, köy muhtarları ve çok sayıda vatandaş katılım göstererek yöre halkının bu büyük başarıya olan sevincini ve coşkusunu paylaştı.
Rekor Balın Sırrı: 50 Yıllık Tecrübe ve Doğallık
Rekor kıran karakovan balının üreticisi, 50 yıldır bu mesleği icra eden Ilgazlı bal üreticisi Rıdvan Başeşme oldu. Başeşme, Ilgaz Dağları'nın 1300 metre rakımında, el değmemiş doğada arıcılık yaptığını vurguladı. Balın kalitesinin sırrını açıklayan Başeşme, üretim sürecinde hiçbir katkı maddesi, hatta suni petek dahi kullanmadıklarını belirtti. Kovana sadece boş çerçeve koyduklarını ve arıların tabiatta ne bulursa, ne getirdiyse tamamen doğal bir şekilde balı ürettiğini ifade etti. Bu 'el değmeden' üretim anlayışı, Ilgaz balının saflığını ve eşsiz kalitesini garantiliyor.
Yöresel Markalaşma ve Gelecek Vizyonu
Çankırı Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Osman Tamer de Ilgaz balının hak ettiği değeri bulmasından duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Tamer, Çankırı genelinde 300'ün üzerinde üyeyle yaklaşık 20 bin kovanda bal üretimi yaptıklarını ve amaçlarının 'vatandaşa ilaç niyetine bal üretmek' olduğunu vurguladı. Federasyon Başkanı Mustafa Anaçal, Ilgaz balının Türkiye'nin ve dünyanın en iyi, en kaliteli, en değerli balı olma iddiasını bu rekorla perçinlediğini ve bu değeri daha da markalaştırmak için çalışmalarına devam edeceklerini ekledi. Ekonomi ve gastronomi uzmanları, bu rekor satışın yöresel ürünlerin potansiyelini bir kez daha ortaya koyduğunu ve Ilgaz balına olan uluslararası ilgiyi artırarak yerel ekonomiye ve markalaşmaya önemli katkılar sağlayacağını öngörüyor.
